Рацион питания для лечения нейродермита. Нейродермит

Меню взрослого при нейродермите и правильная диета

Рацион питания для лечения нейродермита. Нейродермит
Время чтения: 3 мин.

Правильное питание является главной составляющей комплексной терапии многих кожных заболеваний, потому что состояние кожи человека напрямую зависит от потребляемой пищи.

Диета при нейродермите довольно строгая – приходиться исключать из рациона самые вкусные продукты. Вот только если пренебрегать рекомендациями врача, то существует риск, что заболевание вернется с еще более выраженными симптомами.

Информация о лечении заболевания представлена здесь.

Основные принципы питания при нейродермите

Цель диеты – устранить возможные продукты с аллергическим действием  и восстановить нормальное пищеварение. Пациентам рекомендуется вести специальный дневник, чтобы отражать реакцию организма на употребляемую еду. О причинах нейродермита можно узнать в данной статье.

Кулинарная обработка употребляемой пищи должна проводиться следующими способами:

  • варка (в том числе на пару);
  • тушение;
  • запекание в специальных пакетах.

Овощи в сыром виде не едят, исключение составляет только капуста, морковь, зелень петрушки, укропа или салат. Большинство фруктов термически не обрабатывают, чтобы не допустить разрушения жизненно важных витаминов и минералов.

Питание взрослого при нейродермите должно быть дробным, примерно 5-6 раз в день. Для оптимизации работы пищеварительной системы принимать пищу рекомендуется по графику, то есть в одно и то же время. Самое позднее время для ужина – это восемь часов вечера. Перед сном в обязательном порядке нужно выпивать стакан кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, сыворотка).

Если заболевание сформировалось на фоне ожирения, то пациентам показано снижение массы тела. Борьба с лишними килограммами включает в себя: введение разгрузочных дней, ограничение калорийности рациона до 2000 Ккал в сутки, дозированные физические нагрузки.

Таблица продуктов, запрещенных при нейродермите

Сбалансированный диетический стол содержит в себе все вещества, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Вот почему важно найти адекватную замену пище, которая будет устранена из рациона. Если пациенту не проводились аллергические пробы, то из меню исключают продукты способные вызвать обострение болезни.

Таблица продуктов, запрещенных для употребления, выглядит так:

Продукты, запрещенные пожизненноПродукты, запрещенные при обострении болезни
Свежий медФисташкиКопченостиМаринованные овощиСолянкиКвашеная капустаОстрые приправы (перец чили, хрен)Картофель фриЧипсыСвежее молокоОвощи и фрукты красного, желтого и оранжевого цветаЯйцаРечная рыба, селедка и скумбрияСвежий хлеб и выпечкаКрепкий черный чай, какао, кофеПродукты с красителями, консервантами и загустителямиГазированные и алкогольсодержащие напиткиСладостиПолуфабрикатыФаст-фуд

Чтобы не загружать пищеварительную систему стоит ограничить употребление жирных сортов мяса, субпродуктов, зернобобовых и кислотосодержащей зелени (шпината, спаржи, щавеля, ревень).

Что нужно есть при нейродермите?

В период разгара нейродермита пациентам назначается лечебный стол, как и лицам с заболеваниями почек. В рацион включают продукты с высоким содержанием:

  • лецитина (сметана, растительные масла, крольчатина);
  • солей кальция и магния (кисломолочные продукты, злаки, минеральная вода);
  • серосодержащих белков (телятина, крольчатина, карп, творог);
  • пектинов и органических кислот (белые и зеленые фрукты);
  • витаминов С, К, А, РР, Е (шиповник, салат, морковь, капуста).

Пациенты без опасений могут есть сливочное масло, несоленые сыры, макароны, галетное печенье и сушки.

Из напитков разрешен некрепкий чай, компот из сухофруктов, кисель, минеральная вода и сок из белых фруктов. Супы варят на втором бульоне из мяса кролика, индейки, курицы или нежирных сортов свинины.

Так как хлеб и хлебобулочные изделия кушать не рекомендуется, то их заменяют злаковыми хлебцами.

Таблица с примером недельного меню

Прежде чем комплектовать меню для взрослого при нейродермите необходимо сначала составить гипоаллергенный список продуктов. Уже, исходя из этого списка, планируются приготавливаемые блюда.

Вариант недельного меню может быть следующий:

ЗавтракОбедПолдник Ужин
ПонедельникКаша вязкая из гречки, сыр, хлебцы со сливочным маслом, некрепкий чайСуп овощной со сметаной,Отварное мясо с рисомЗапеченное яблоко, галетное печеньеПаровые рыбные котлеты, тушеные овощи, компот
ВторникРисовая каша со сливочным маслом, творог, кисельСуп крупяной на мясном бульоне, гречка с печенью, листья салата, компотНежирный йогурт и злаковое печеньеКартофель тушеный с мясом, салат из капусты, некрепкий чай
СредаКаша пшенная, яблоко, сокСуп молочный с вермишелью, картофельное пюре с паровой котлетой, чайСалат из капусты и моркови, кисельТворожники со сметаной, компот из сухофруктов
ЧетвергМакароны с маслом, печеное яблоко, минеральная водаСуп овощной, фрикаделька рыбная с гречкой, компотСалат из свежих огурцов, чайКартофель с маслом, биточки мясные паровые, сок
ПятницаТворог с зеленью, хлебцы с маслом, чай травянойСуп на мясном бульоне, тушеная картошка, салат из капусты с морковью, компотФруктовый салат с нежирным йогуртом, сушкиРыба отварная, тушеная капуста, сок
СубботаКаша овсяная жидкая, отварная курица, кисельСуп-пюре из кабачков, макароны по-флотски, зеленый чайБутерброды с сыром, чайРис с черносливом,творожная запеканка, ромашковый чай
ВоскресеньеСалат из моркови с изюмом, печенье с зеленым чаемБорщ с капустой, мясо тушеное, картофельное пюре, сокБанан, зеленое яблоко, печенье, кисельКотлета паровая, салат из капусты и огурцов, сушки, травяной чай

В период ремиссии врачи расширяют меню, но новые продукты вводят небольшими порциями с осторожностью, чтобы зафиксировать реакцию организма.

Желательно добавлять новое блюдо в первой половине дня, затем на протяжении двух суток в дневнике описывать общую реакцию на блюдо и реакцию кожи.

При значительном ухудшении здоровья следует незамедлительно обращаться к лечащему врачу. Более подробно о нейродермите можно прочитать в этой статье.

Источник: https://KozhaExpert.ru/nejrodermit/dieta

Диета и лечебное питание при нейродермите: меню, рецепты, отзывы врачей

Рацион питания для лечения нейродермита. Нейродермит

Нейродермит – это кожное заболевание, при котором на коже появляются высыпания и сильный зуд.

Нередко оно имеет аллергическую природу, поэтому для лечения нужно использовать не только препараты, но и диету, позволяющую ускорить выздоровление.

Особенности питания при нейродермите у взрослых и детей

Точные причины возникновения нейродермита на сегодняшний день не установлены, но есть ряд факторов, которые предрасполагают развитие данной болезни:

  • Интоксикации;
  • Ожирение;
  • Чрезмерные умственные или физические нагрузки;
  • Нейрососудистые изменения;
  • Проблемы с работой ЖКТ;
  • Нарушение функционирования ЦНС;
  • Нейроэндокринные нарушения;
  • Слабый иммунитет;
  • Неправильное питание.

Нейродермит подразделяется на пять классификаций (диффузный, ограниченный, линейный, гипертрофический, псориазоформный), имеет четыре стадии развития (начальная, ярковыраженных изменений, ремиссии и клинического выздоровления) и три степени тяжести (легкая, средняя и тяжелая). Симптомы болезни зависят именно от ее стадии:

  • Сначала на шее появляется сыпь и легкий зуд, затем все распространяется на лицо;
  • После поражения лица высыпания образуются в паховой области, на сгибах конечностей, ягодицах. На коже появляются шелушения и краснота;
  • В запущенных случаях образуются пузырьки, после которых остается засохшая корка. Также ощущается сильный зуд.

Нужна ли диета при нейродермите

Чаще всего заболевание возникает на фоне аллергии или нарушения работы ЖКТ, поэтому соблюдение диеты для больных нейродермитом – это обязательное условие успешного излечения. Такая методика питания исключает продукты-аллергены и подразумевает рацион, благодаря которому улучшаются процессы пищеварения.

Что запрещено

Лечебная диета при нейродермите у детей и взрослых полностью исключает следующее:

  • Сладости и сахар;
  • Любую острую пищу;
  • Продукты с ненатуральными добавками (красителями, ароматизаторами и т. д.);
  • Копчености и пряности;
  • Маринады и соленья;
  • Яйца;
  • Полуфабрикаты;
  • Жирные рыбные или мясные бульоны;
  • Цитрусовые;
  • Фастфуд;
  • Какао и шоколад.

Врачи рекомендуют придерживаться лечебного диетического питания при нейродермите, потому как оно основано только на полезной пище, что благотворно влияет на процесс выздоровления и организм в целом.

Меню и рецепты лечебного питания

Помогает ли диета предотвратить рецидивы нейродермита: отзывы врачей

Правила диеты при нейродермите:

  • Если нейродермит развивается на фоне ожирения, то необходимо параллельно вести борьбу с лишним весом: устраивать разгрузочные дни, ограничивать калорийность своего рациона до 2000 Ккал в сутки;
  • В меню должно быть много овощей и фруктов, богатых витаминами и клетчаткой, т.к. они улучшают пищеварение и очищают кишечник;
  • Желательно ограничить потребление рыбы, потому как некоторые ее виды могут спровоцировать аллергию. Мясо можно есть только нежирных сортов и в сочетании с зеленью;
  • В рацион разрешается вводить также нежирные сыры, кисломолочные напитки, растительные масла, чаи, каши и ягоды.

 Диета-стол № 7 при нейродермите: меню

При обострении нейродермита нередко назначается лечебный стол, показанный при заболеваниях почек. Он предполагает употребление следующих продуктов:

Диета-стол 7

  • Нежирных вегетарианских супов;
  • Бессолевого хлеба;
  • Нежирных сортов рыбы и мяса;
  • Круп и овощей;
  • Сливочного и растительного масла;
  • Сухофруктов и фруктов.

Гипоаллергенная диета при диффузном нейродермите

Если была диагностирована такая форма заболевания, то свое меню можно составлять по этому примеру:

  • Завтракаем гречневой или овсяной кашей, пьем чай;
  • На ланч кушаем кусочек сыра;
  • Обедаем супом, овощами и 100 г вареного мяса;
  • Полдничаем йогуртом без фруктовых добавок;
  • Ужинаем вегетарианским пловом.

Диета при атопическом нейродермите

В данном случае действуют простые правила питания:

  • Нужно полностью отказаться от яиц, рыбы и других аллергенных продуктов;
  • Питаться 5-6 раз в день;
  • Необязательно ограничивать жиры.

Диета при обострении нейродермита

Если болезнь обострилась, то диета при нейродермите у взрослых становится несколько строже:

  • Необходимо убрать из рациона все свежие овощи: разрешается только готовить их на пару, запекать или варить;
  • Перед приготовлением овощей яркой окраски нужно предварительно их вымачивать;
  • Нельзя есть жареную пищу.

Диета при нейродермите у детей

Рацион больного нейродермитом ребенка практически не отличается от меню взрослого человека, ведь здесь действуют одни и те же принципы питания:

  • Нельзя давать ребенку сладости и острые блюда;
  • Во время обострения разрешается употреблять только прошедшую термическую обработку пищу.

Диета для профилактики нейродермита

Для предотвращения обострения или появления нейродермита достаточно придерживаться простых принципов при составлении рациона:

  • Нельзя злоупотреблять маринованными, острыми и копчеными блюдами;
  • Желательно, чтобы в рационе было как можно больше фруктов и овощей;
  • Нужно соблюдать режим питания и употреблять только полезную пищу, а сладости и фастфуд – ограничивать или вовсе отказаться от них.

Рецепты диеты при нейродермите

Рецепт тушеных овощей

  • Очищаем кабачок от кожуры и семян, режем его на мелкие кусочки. То же самое делаем со сладким перцем, луком, морковью;
  • Выкладываем все в сковороду, добавляем воду и тушим 20 минут;
  • За 5 минут до готовности посыпаем зеленью.

Рецепт паровых котлет

  • Измельчаем лук, натираем на терке морковь;
  • Смешиваем все с куриным фаршем, затем добавляем туда муку и мелко порубленную зелень;
  • Тщательно вымешиваем состав и ставим на полчаса в холодильник;
  • Лепим котлетки, выкладываем их на дуршлаг и готовим на пару 40 минут.

Рецепт фруктового салата

  • Чистим яблоко и грушу, измельчаем и смешиваем;
  • Заправляем йогуртом, украшаем ягодами.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей

В основном результаты диеты при нейродермите проявляются уже через неделю после того, как больные ее начинают соблюдать:

  • Уменьшаются очаги поражения,
  • Проходит зуд,
  • Улучшается общее состояние.

Советы как избежать заболевания нейродермитом

  • Вовремя лечить заболевания, которые могут спровоцировать развитие нейродермита;
  • Соблюдать правила гигиены;
  • Правильно питаться;
  • Выпивать не менее 2 литров воды в сутки.

Простая профилактика нейродермита позволяет снизить вероятность его возникновения или рецидива, поэтому она необходима всем, кто хочет иметь чистую кожу.

Отзывы врачей

Ольга, 29 лет, дерматолог:

«Такая болезнь в большинстве случаев появляется на фоне пищевой аллергии, поэтому даже если человек уже вылечился, ему желательно соблюдать гипоаллергенную диету всю жизнь, дабы предотвратить рецидив»

Валентина, 34 года, дерматолог:

«Обычно нейродермит излечивается за несколько недель, и не последнюю роль в этом играет диета, ведь если больной будет пить лекарства, но при этом питаться вредной пищей, то никакого эффекта от такого лечения не будет»

Татьяна, 39 лет, дерматолог:

«Больным нейродермитом обязательно нужно придерживаться диеты, иначе можно только усугубить состояние, потому как такое заболевание обычно возникает либо на фоне пищевой аллергии и отравлений, либо при проблемах с кишечником».

(3 , 5,00 из 5)

Источник: http://happy-womens.com/dieta-pri-neyrodermite.html

Диета при нейродермите у взрослых: что можно есть?

Рацион питания для лечения нейродермита. Нейродермит

Состояние человеческого организма во многом зависит от качества питания. Соблюдение специальных диет является эффективным дополнением в комплексной терапии значительного количества болезней. Диета при нейродермите — неотъемлемая часть лечения.

Нужна она и в период ремиссии, а также в целях профилактики рецидивов. Поскольку заболевание имеет аллергическую природу, правильное питание особенно важно для поддержания организма и лечения обострений нейродермита.

Как же правильно подобрать рацион при этом заболевании?

Общие рекомендации по правильному питанию

То, что человек употребляет в составе рациона, является одним из провоцирующих аллергическую реакцию факторов. Не исключение и нейродермит. Это касается и детей, у которых дерматологические высыпания в основном проявляются именно после попадания внутрь продуктов-аллергенов.

Роль правильного питания также заключается в поддержании организма в течение воспалительного процесса кожи из-за нейродермита, обеспечении его необходимыми полезными веществами и микроэлементами.

Поскольку пусковым фактором для нейродермита может быть стресс, коррекция питания способна поддержать и психоэмоциональную сферу.

Диета при нейродермите подразумевает следование таким принципам питания:

  • Строгая элиминация. Состоит в абсолютном исключении из меню продуктов, провоцирующих аллергию. При обострившемся нейродермите диета подразумевает отказ от продуктов-аллергенов полностью, а при ремиссии допускает их умеренное употребление, если они не провоцируют высыпания.
  • Альтернативность в диете. Применяя принцип элиминации и полностью исключая из рациона определенные компоненты пищи, следует находить им альтернативу по содержанию питательных веществ и микроэлементов.
  • Способ обработки еды при диете. При обострившемся нейродермите необходимо употреблять пищу в отварном виде. Подойдет обработка на пару, тушение. При ремиссии разрешается обжаривание и запекание в сочетании с другими способами приготовления еды.
  • Первичность обработки. Предпочтительно есть пищу без добавок и обработанную один раз. Если это говядина, то в отварном виде, а не в качестве сосисок, если картошка, то отварная, а не в виде растворимого пюре.
  • Исключение новой пищи во время нейродермита. Каждый организм имеет индивидуальные особенности, и те продукты, что подходят одним, могут вызвать патологическую реакцию у других. Поэтому не рекомендуется при обострившемся нейродермите экспериментировать с питанием и пробовать новые продукты или специи.
  • Дробность приемов пищи при диете. Употребление пищи нужно разделить на 4-6 раз в день мелкими порциями.
  • Ведение пищевого дневника диеты. В него нужно заносить информацию о продуктах, которые были съедены, особенности кулинарной обработки и расписание приемов пищи. Это поможет систематизировать диету и проследить, на какой компонент меню проявилась аллергическая реакция.

Что можно и что нельзя есть при нейродермите

Контроль рациона и ведение дневника диеты позволяет выявить продукты-аллергены, провоцирующие нейродермит.

При нейродермите очень важно, чтобы больной находился в состоянии душевного равновесия.

Каждый организм индивидуально реагирует на те или иные продукты. Поэтому определить аллерген удается лишь путем проб и ошибок. Но есть определенные продукты, которые чаще всего провоцируют аллергические проявления, в том числе и нейродермит. Их можно разделить на несколько групп:

  • Распространенные аллергены. Куриные яйца, морепродукты (в том числе икра), соя, мед, арахис, различные орехи, бананы, черный и красный виноград, какао, цитрусы, клубника.
  • Продукты с биогенными аминами. Именно эти вещества вызывают главные признаки нейродермита (сыпь, отек, зуд). В большой концентрации они содержатся в морепродуктах, томатах, шпинате, сырах острых видов, бананах, соленьях, маринованных овощах, грибах, шоколаде, яйцах кур.
  • Гистаминолибераторы. Такие вещества, содержащихся в еде, помогают высвобождаться гистамину. Их содержат морепродукты, куриные яйца, шоколад, бананы, клубника, специи и приправы, алкогольные напитки, различные вредные пищевые добавки.
  • Пища с повышенной концентрацией азотсодержащих экстрактивных компонентов. Сюда включены наваристые и жирные бульоны, брюссельская капуста, бобовые (особенно горох и чечевица), спаржа, копчености, различные субпродукты, шпинат, черный чай (крепкий).
  • Фрукты и овощи ярких оттенков. Часто нейродермит может спровоцировать употребление даже одного кусочка ярко-красных и оранжевых плодов. В этот список входят тыква, клубника, ежевика, малина, гранаты, свекла, облепиха, ананасы, черный виноград, морковь.
  • Противопоказаны при нейродермите компоненты, которые раздражают пищеварительную систему. Это уксус, горчица, специи, хрен, щавель, пищевые красители и добавки.

Стадия болезни определяет то, что можно есть при нейродермите. При обострившейся кожной патологии разрешены такие продукты:

  • нежирное мясо (кроме курицы и баранины);
  • каши (исключая манную);
  • фрукты и овощи светлых и зеленого оттенков;
  • рафинированные масла;
  • кисломолочные;
  • хлебцы, несдобный хлеб, галетное печенье;
  • сыр неострых видов.

Рекомендуется пить некрепкий зеленый чай, компот из яблочной сушки.

В период ремиссии можно расширить диету, наблюдая за реакцией кожи и организма на определенные продукты. Разрешены из напитков отвар шиповника, кофе, черный чай. С осторожностью можно вводить пряности. Особенно полезно добавлять в еду куркуму, поскольку она обладает противовоспалительным, антисептическим, регенерирующим свойствами, что благотворно сказывается на состоянии поврежденной кожи.

Приблизительное меню на неделю

Диета при нейродермите у взрослых гипоаллергенного типа может быть составлена согласно такому варианту.

Жестко ограничивать себя не следует (кроме периодов обострения болезни), ведь организм с ослабленным иммунитетом нельзя обделять питательными веществами, которые в том или ином количестве содержит каждый продукт питания.

Понедельник

  • гречневая каша с оливковым маслом, салат из зеленых овощей, чай;
  • суп-пюре из цветной капусты, кисель;
  • отварная говядина с хлебцами;
  • нежирный кефир, паровая тефтеля.

Вторник

  • овощной салат, белый йогурт, тефтеля на пару;
  • борщ постный, отварной кролик, компот;
  • сладкий творог;
  • рисовая каша, запеченное не красное яблоко.

Среда

  • хлебцы с отварной постной свининой, зеленый чай, кусок неострого сыра;
  • мясной суп с тефтелями, компот из яблочной сушки;
  • творог с фруктами;
  • овощное рагу, кефир.

Четверг

  • запеканка с творогом, фрукты, зеленый чай;
  • суп из говядины и овощей, компот;
  • фруктовый салат с йогуртом;
  • гречневая каша со сливочным маслом, закваска.

Пятница

  • хлебцы с отварной индейкой, йогурт;
  • мясной суп, кисель;
  • запеканка с овощами и рисом;
  • картофель с говяжьей тефтелей, кефир.

Суббота

  • фруктовая овсянка, сыр, чай;
  • суп из овощей со сметаной, несдобный хлеб со сливочным маслом;
  • творог с фруктами, компот или кисель;
  • рисовая каша с льняным маслом, кусок мяса на пару.

Воскресенье

  • фруктовый салат, хлебцы с говядиной, чай;
  • суп с тефтелями, банан;
  • фруктовая запеканка, йогурт;
  • овощное рагу с паровой котлетой, кефир.

Такая диета при нейродермите способствует очищению организма, обогащению его витаминами и микроэлементами, а также ограждает от аллергенов.

Как питаться при атопическом нейродермите

Ограниченный нейродермит допускает продукты, запрещенные при диффузной форме. Их вводят в меню с осторожностью, наблюдая за реакцией. Можно попробовать козье молоко, курицу, макаронные изделия, вареную морковь, тыкву.

Диета во время неполной ремиссии

При неполной ремиссии допускается расширение составляющих диеты. Можно есть кашу из манки, творог, хлеб, курицу, баранину, макароны, сметану, цельное молоко.

Особенности диеты при нейродермите у детей

Пищевая аллергия обуславливает нейродермит у детей в несколько раз чаще. Поэтому детям, особенно получившим нейродермит «по наследству», нужно следовать принципам гипоаллергенной диеты. Если ребенок питается грудным молоком, специальной диеты надо придерживаться матери.

У детей постарше диета исключает наваристые бульоны, жирные сорта мяса, морепродукты, цитрусовые, мед, газированные напитки, томаты, продукты с добавками и красителями, куриные яйца заменить на перепелиные, отслеживая реакцию организма на них.

Детская кухня предполагает приготовление еды методом варения и на пару. Допустимо тушение, реже — запекание блюда.

Исключая определенные продукты, нужно восполнять запас необходимых веществ другими, не провоцирующими аллергию, ведь организм ребенка растет и нуждается в них вдвойне.

Рецепты полезных блюд

Соблюдая гипоаллергенную диету при нейродермите, можно готовить не менее вкусные блюда, чем при обычном питании. Есть множество рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд:

  • Паровые котлеты с зеленью. Выбрать нежирное мясо, например, говядину. Самостоятельно перекрутить фарш, добавить порезанный лук, укроп, петрушку, минимально посолить. Готовить на пару 40-50 минут.
  • Тушеные овощи с индейкой. Мелко порезать индюшиное филе, кубиками — кабачки, лук, немного моркови и желтый перец (если он не вызывает аллергии). Тушить под крышкой 30-40 минут. Если нет обострения нейродермита, можно заправить блюдо сметаной или присыпать куркумой.
  • Творожный салат. Нежирный творог смешать с зеленью (укропом, петрушкой, кинзой). Заправить оливковым маслом.
  • Творожная запеканка с кефиром. Творог смешать с кефиром в равных частях, добавить муки (или манки, если нет обострения нейродермита), изюм или зеленые яблоки. Запекать в мультиварке на режиме «Выпечка» час или в духовке — до готовности.

Гипоаллергенные блюда при нейродермите можно придумывать самостоятельно, главное — избегать в рационе продуктов-аллергенов и учитывать, в какой стадии находится заболевание кожи.

Источник: https://SkinPerfect.ru/dermatit/dieta-pri-nejrodermite-u-vzroslyh

Консультант Кузнецов
Добавить комментарий